泡をくうお話 : ふわふわ,サクサク,もちもちの食べ物

泡をくうお話 : ふわふわ,サクサク,もちもちの食べ物

アワ オ クウ オハナシ : フワフワ サクサク モチモチ ノ タベモノ

畑江敬子著

東京 : 建帛社, 2017.5

図書

巻号情報

No. 刷年 所在 請求記号 資料ID 貸出区分 状況 予約人数

1

図書館

  • 596
  • HAT

0055747

一般

詳細情報

刊年

2017

形態

vii, 134p, 図版[2]p : 挿図 ; 19cm

別書名

泡をくうお話 : ふわふわサクサクもちもちの食べ物

シリーズ名

クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 008

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

畑江, 敬子 (1941-) (ハタエ, ケイコ)

分類

NDC8:596

NDC9:596

件名

料理

食品化学

ISBN

9784767961910

NCID

BB23636424

番号

TRC : 17022987