泡をくうお話 : ふわふわ,サクサク,もちもちの食べ物

泡をくうお話 : ふわふわ,サクサク,もちもちの食べ物

アワ オ クウ オハナシ : フワフワ サクサク モチモチ ノ タベモノ

畑江敬子著

東京 : 建帛社, 2017.5

Book

Volume No.

No. Printing year Location Call Number Material ID Circulation class Status Waiting

1

Library

  • 596
  • HAT

0055747

Regular

Details

Publication year

2017

Form

vii, 134p, 図版[2]p : 挿図 ; 19cm

Alternative title

泡をくうお話 : ふわふわサクサクもちもちの食べ物

Series title

クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 008

Country of publication

Japan

Title language

Japanese (jpn)

Language of texts

Japanese (jpn)

Author information

畑江, 敬子 (1941-) (ハタエ, ケイコ)

Classification

NDC8:596

NDC9:596

Subject

料理

食品化学

ISBN

9784767961910

NCID

BB23636424

Number

TRC : 17022987