発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ

発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ

ハッコウ ブンカ ジンルイガク : ビセイブツ カラ ミタ シャカイ ノ カタチ

小倉ヒラク著・イラスト

東京 : 木楽舎, 2017.5

図書

巻号情報

No. 刷年 所在 請求記号 資料ID 貸出区分 状況 予約人数

1

図書館

  • 588.5
  • OGU

0054877

一般

詳細情報

刊年

2017

形態

383p ; 19cm

別書名

Il fermente, donc je suis.

注記

参考文献あり

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

小倉, ヒラク(1983-) (オグラ, ヒラク) [ Ogura, Hiraku, 1983- ]

分類

NDC8:588.51

NDC9:588.51

件名

発酵

文化人類学

発酵食品

ISBN

9784863241121

NCID

BB23610715

番号

TRC : 17020891