発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ

発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ

ハッコウ ブンカ ジンルイガク : ビセイブツ カラ ミタ シャカイ ノ カタチ

小倉ヒラク著・イラスト

東京 : 木楽舎, 2017.5

Book

Volume No.

No. Printing year Location Call Number Material ID Circulation class Status Waiting

1

Library

  • 588.5
  • OGU

0054877

Regular

Details

Publication year

2017

Form

383p ; 19cm

Alternative title

Il fermente, donc je suis.

Note

参考文献あり

Country of publication

Japan

Title language

Japanese (jpn)

Language of texts

Japanese (jpn)

Author information

小倉, ヒラク(1983-) (オグラ, ヒラク) [ Ogura, Hiraku, 1983- ]

Classification

NDC8:588.51

NDC9:588.51

Subject

発酵

文化人類学

発酵食品

ISBN

9784863241121

NCID

BB23610715

Number

TRC : 17020891