発酵・醸造の新展開 : 育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで

発酵・醸造の新展開 : 育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで

ハッコウ・ジョウゾウ ノ シンテンカイ : イクシュ、プロセス DX カラ セイミツ ハッコウ、アップサイクル マデ

金内誠監修

東京 : エヌ・ティー・エス, 2025.7

図書

巻号情報

 [新着] 
No. 刷年 所在 請求記号 資料ID 貸出区分 状況 予約人数

1

図書館

  • 588.51
  • KAN

0056725

一般

詳細情報

刊年

2025

形態

3,17,712,13p, 図版6p : 挿図 ; 27cm

別書名

発酵醸造の新展開 : 育種プロセスDXから精密発酵アップサイクルまで

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

文献: 章末・節末

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

金内, 誠 (カナウチ, マコト)

分類

NDC9:588.51

NDC10:588.51

件名

発酵

醸造

ISBN

9784860439538

NCID

BD12618367

番号

TRC : 25027579