発酵・醸造の新展開 : 育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで

発酵・醸造の新展開 : 育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで

ハッコウ・ジョウゾウ ノ シンテンカイ : イクシュ、プロセス DX カラ セイミツ ハッコウ、アップサイクル マデ

金内誠監修

東京 : エヌ・ティー・エス, 2025.7

Book

Volume No.

 [New] 
No. Printing year Location Call Number Material ID Circulation class Status Waiting

1

Library

  • 588.51
  • KAN

0056725

Regular

Details

Publication year

2025

Form

3,17,712,13p, 図版6p : 挿図 ; 27cm

Alternative title

発酵醸造の新展開 : 育種プロセスDXから精密発酵アップサイクルまで

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

文献: 章末・節末

Country of publication

Japan

Title language

Japanese (jpn)

Language of texts

Japanese (jpn)

Author information

金内, 誠 (カナウチ, マコト)

Classification

NDC9:588.51

NDC10:588.51

Subject

発酵

醸造

ISBN

9784860439538

NCID

BD12618367

Number

TRC : 25027579