すしを極める : 職人が知っている旨い食べ方

すしを極める : 職人が知っている旨い食べ方

スシ オ キワメル : ショクニン ガ シッテ イル ウマイ タベカタ

岡田大介 [著]

東京 : 早川書房, 2026.2

Book

Volume No.

 [New] 
No. Printing year Location Call Number Material ID Circulation class Status Waiting

1

  • 596
  • OKA

0057474

Regular

Details

Publication year

2026

Form

206p : 挿図 ; 18cm

Parallel title

/ Daisuke Okada

Series title

ハヤカワ新書 ; 054

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

Country of publication

Japan

Title language

Japanese (jpn)

Language of texts

Japanese (jpn)

Author information

岡田, 大介 (オカダ, ダイスケ)

Classification

NDC9:596.21

NDC10:596.21

NDLC:EF27

Subject

すし

ISBN

9784153400542

NCID

BD14890524

Number

NBN : JP24226833

TRC : 26006414

(JP-ToTOH)34835099