カアツ スイハン プロセス ノ スウリ モデルカ ニ カンスル ケンキュウ
久保田靖之
生駒 : 奈良先端科学技術大学院大学, 2011.3
1
R008295
2
禁帯出
2011
Mathematical Modeling of Pressure Rice Cooking
奈良先端科学技術大学院大学情報科学研究科修士論文 ; 2011年3月
学位記番号: 修第4965号
学位授与年月日: 2011/03/24
学位の種類: 修士(工学)
学生番号: 0951042
日本語 (jpn)
久保田, 靖之 (クボタ, ヤスユキ)
数理モデル
拡散
ゼラチン化
熱容量
加圧炊飯
数理モデル拡散ゼラチン化熱容量加圧炊飯
