健常成人に対するコーヒー豆由来クロロゲン酸含有食品の過剰摂取時の安全性評価（ランダム化二重盲検プラセボ対照試験）

公開日: 2021/06/11 | 18 巻 1 号 p. 1-8

高妻 和哉, 首藤 愛呼, 石丸 琴美, 高野 和彦, 太田 七絵, 竹原 功, 桂木 能久

届出状況から読み解く機能性表示食品

公開日: 2017/05/01 | 16 巻 1 号 p. 1-10

湯田 直樹

食品のヒト試験に関するFFDAの新自主ガイドライン

公開日: 2016/12/09 | 15 巻 1 号 p. 1-11

一般社団法人機能性食品開発支援機関協議会

Lactobacillus brevis KB290を含む食品の摂取が便秘傾向の健康成人における便通及び腸内環境に及ぼす効果の検証～無作為化プラセボ対照二重盲検クロスオーバー比較試験～

公開日: 2017/12/28 | 16 巻 2 号 p. 1-18

荒川 千夏, 鈴木 重德, 信田 幸大, 付 茂賓, 鈴木 聡, 砂堀 諭, 菅沼 大行

コンニャク精粉のCellulase加水分解生成物について，¹H-NMRとHPLCによるD-グルコース／D-マンノース比の測定

公開日: 2020/07/21 | 17 巻 1 号 p. 34-44

奥 浩之