電子ジャーナルの詳細
タイトル:
調理科学
省略形・別名:
SCIENCE OF COOKERY
別誌名:
ちょうりかがく
ISSN:
0910-5360
利用可:
Freely Accessible Japanese Titles
1968 vol.1 iss.1
~
1994/11/20 vol.27 iss.4
備考:
利用可:
J-STAGE Free
1968
~
1994
備考:
ジャーナルの変遷:
以下により継続
: 日本調理科学会誌
[1341-1535]