電子ジャーナルの詳細

タイトル: 調理科学 省略形・別名: SCIENCE OF COOKERY 別誌名: ちょうりかがく ISSN: 0910-5360   利用可: Freely Accessible Japanese Titles   1968 vol.1 iss.1 ～ 1994/11/20 vol.27 iss.4 備考:   利用可: J-STAGE Free   1968 ～ 1994 備考:

ジャーナルの変遷:
以下により継続: 日本調理科学会誌 [1341-1535]