理系研究者の「実験メシ」 : 科学の力で解決!食にまつわる疑問

理系研究者の「実験メシ」 : 科学の力で解決!食にまつわる疑問

リケイ ケンキュウシャ ノ「ジッケン メシ」 : カガク ノ チカラ デ カイケツ!ショク ニ マツワル ギモン

松尾佑一著

東京 : 光文社, 2021.5

図書

巻号情報

No. 刷年 所在 請求記号 資料ID 貸出区分 状況 予約人数

1

図書館

  • 407
  • MAT

0055905

一般

詳細情報

刊年

2021

形態

271p : 挿図 ; 18cm

別書名

理系研究者の実験メシ : 科学の力で解決食にまつわる疑問

シリーズ名

光文社新書 ; 1134

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

松尾, 佑一 (マツオ, ユウイチ) [ Matsuo, Yuichi ]

分類

NDC9:407

NDC10:407

NDC10:407.5

NDLC:M21

件名

科学 -- 実験

料理

ISBN

9784334045425

NCID

BC0740056X

番号

NBN : JP23530668

TRC : 21021689

JP-TOTOH : 34204005