オイシサ ノ ノウ カガク : ニオイ ガ アジワイ オ キメテ イル
ゴードン・M・シェファード著 ; 小松淳子訳
東京 : インターシフト
東京 : 合同出版 (発売), 2014.5
図書| No. | 刷年 | 所在 | 請求記号 | 資料ID | 貸出区分 | 状況 | 予約人数 |
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1 |
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図書館 |
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0049419 |
一般 |
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2014
353p : 挿図 ; 20cm
Neurogastronomy : how the brain creates flavor and why it matters
参考文献: p[339]-[349]
日本語 (jpn)
日本語 (jpn)
英語 (eng)
Shepherd, Gordon M., 1933- [ Shepherd, G. M ] [ シェパード, ゴードン M. (シェパード, ゴードン M.) ]
小松, 淳子(1954-) (コマツ, ジュンコ) [ Komatsu, Junko ] [ Komatu, Zyunko ]
NDC8:491.376
NDC9:491.376
NDC9:491.377
9784772695404
BB15572392
TRC : 14023876
