カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密

カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密

カラーバン ビール ノ カガク : バクガ ト ホップ ガ ウミダス「ウマサ」ノ ヒミツ

渡淳二編著

東京 : 講談社, 2018.6

Book

Volume No.

No. Printing year Location Call Number Material ID Circulation class Status Waiting

1

  • 408
  • BLU
  • 2063

0052043

Regular

Details

Publication year

2018

Form

318p : 挿図, 肖像 ; 18cm

Alternative title

ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密

ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す旨さの秘密 : カラー版

Series title

ブルーバックス ; B-2063

Note

2009年刊行のブルーバックス「ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密」を加筆・修正・フルカラー化

さくいん: p314-318

Country of publication

Japan

Title language

Japanese (jpn)

Language of texts

Japanese (jpn)

Author information

渡, 淳二(1955-) (ワタリ, ジュンジ)

Classification

NDC9:588.54

Subject

ビール

ISBN

9784065120514

NCID

BB26305536

Number

TRC : 18029044