素朴な疑問に再び答えます, 2

素朴な疑問に再び答えます, 2

ソボクナ ギモン ニ フタタビ コタエマス

ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳

東京 : 楽工社, 2014.10-2014.11

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Volume No.

2
No. Printing year Location Call Number Material ID Circulation class Status Waiting

1

Library

  • 498.53
  • WOL
  • 2-2

0049418

Regular

Details

Publication year

2014-2014

Form

2冊 : 挿図 ; 21cm

Alternative title

What Einstein kept under his hat

Series title

料理の科学 / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; 続

Note

原著タイトルは奥付による

Country of publication

Japan

Title language

Japanese (jpn)

Language of texts

Japanese (jpn)

Language of the original

English (eng)

Author information

Wolke, Robert L.

ハーパー, 保子(1955-) (ハーパー, ヤスコ)

Classification

NDC8:498.53

NDC9:498.53

Subject

食品化学

調理科学

ISBN

9784903063676 (2)

NCID

BB19628320