ビセイブツ キノウ オ カツヨウシタ アラタナ フウミ オ ユウスル アワモリ ジョウゾウ ギジュツ ノ カイハツ
塚原正俊
生駒 : 奈良先端科学技術大学院大学, 2023.3
Thesis / Diss.
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R018326 |
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R018388 |
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2023
Development of awamori brewing technology with new flavor utilizing microbial functions
奈良先端科学技術大学院大学先端科学技術研究科博士論文 ; 2023年3月
学位記番号: 博第1981号
報告番号: 甲第1981号
学位授与年月日: 2023/03/31
学位の種類: 博士(バイオサイエンス)
Japan
Japanese (jpn)
Japanese (jpn)
塚原, 正俊 (ツカハラ, マサトシ)
