素朴な疑問に答えます

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ソボクナ ギモン ニ コタエマス

東京 : 楽工社, 2012.12-2013.2

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詳細情報

刊年

2012-2013

形態

2冊 : 挿図 ; 21cm

別書名

What Einstein told his cook

シリーズ名

料理の科学 / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; [正]

注記

原著タイトルは奥付による

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

原作言語

英語 (eng)

分類

NDC8:498.53

NDC9:498.53

件名

食品化学

調理科学

ISBN

9784903063577 (1) ; 9784903063584 (2)

NCID

BB1131158X

番号

TRC : 12062303

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