素朴な疑問に再び答えます

素朴な疑問に再び答えます

ソボクナ ギモン ニ フタタビ コタエマス

ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳

東京 : 楽工社, 2014.10-2014.11

図書

巻号情報

全2件
1
No. 刷年 所在 請求記号 資料ID 貸出区分 状況 予約人数

1

図書館

  • 498.53
  • WOL
  • 2-1

0049417

一般

2
No. 刷年 所在 請求記号 資料ID 貸出区分 状況 予約人数

1

図書館

  • 498.53
  • WOL
  • 2-2

0049418

一般

詳細情報

刊年

2014-2014

形態

2冊 : 挿図 ; 21cm

別書名

What Einstein kept under his hat

シリーズ名

料理の科学 / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; 続

注記

原著タイトルは奥付による

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

原作言語

英語 (eng)

著者情報

Wolke, Robert L.

ハーパー, 保子(1955-) (ハーパー, ヤスコ)

分類

NDC8:498.53

NDC9:498.53

件名

食品化学

調理科学

ISBN

9784903063669 (1) ; 9784903063676 (2)

NCID

BB19628320