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お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ

お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ

オチャ ノ カガク : 「イロ・カオリ・アジ」 オ ウミダス チャヨウ ノ ヒミツ

大森正司著

東京 : 講談社, 2017.5

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Volume No.

Total: 1
No. Printing year Location Call Number Material ID Circulation class Status Waiting

1

  • 408
  • BLU
  • 2016

0050859

Regular

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Details

Publication year

2017

Form

279p : 挿図 ; 18cm

Alternative title

お茶の科学 : 色香り味を生み出す茶葉のひみつ

Series title

ブルーバックス ; B-2016

Note

参考文献: p270-273

Country of publication

Japan

Title language

Japanese (jpn)

Language of texts

Japanese (jpn)

Author information

大森, 正司(1942-) (オオモリ, マサシ)

Classification

NDC9:596.7

Subject

紅茶

茶

ISBN

9784065020166

NCID

BB23628153

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